กรณีศึกษา: แบรนด์คุกกี้ของออสเตรเลียขยายยอดขายด้วยการจำหน่ายอัตโนมัติ

ความเป็นมา: เหตุใดแบรนด์คุกกี้จึงมองข้ามร้านค้าแบบดั้งเดิม

สำหรับแบรนด์คุกกี้และเบเกอรี่หลายแห่งในออสเตรเลีย ยอดขายยังคงถูกจำกัดด้วยเวลาเปิดทำการของร้านค้าและความพร้อมของพนักงาน
แม้ว่าแบรนด์จะเป็นที่รู้จักอย่างมาก แต่เมื่อปิดร้านแล้ว การขายก็หยุดลง ในขณะที่ความต้องการของลูกค้ากลับไม่เป็นเช่นนั้น

ความท้าทายนี้จะเห็นได้ชัดเจนมากขึ้นในสภาพแวดล้อมเชิงพาณิชย์ในร่มขนาดใหญ่ซึ่งมีการสัญจรไปมาตลอดทั้งวันและจนถึงช่วงเย็น เช่น ในห้างสรรพสินค้าและศูนย์กลางการคมนาคม

เพื่อขยายเวลาการขายโดยไม่ต้องเพิ่มต้นทุนแรงงาน แบรนด์คุกกี้ของออสเตรเลียจึงเลือกที่จะทดสอบการจำหน่ายอัตโนมัติในทำเลเชิงพาณิชย์มาตรฐานสูงอย่างแท้จริง.

บริบทของแบรนด์: เปลี่ยนแบรนด์คุกกี้ท้องถิ่นให้เป็นการขายอัตโนมัติ

• การจัดหาคุกกี้ที่มั่นคง
• ราคาขายปลีกที่ชัดเจน
• เป็นที่ยอมรับของแบรนด์

สถานที่ที่ใช้เครื่องจักร: สภาพแวดล้อมเชิงพาณิชย์ที่แท้จริง

• สภาพแวดล้อมการทำงานที่มีความต้องการอย่างแท้จริง
• ชั่วโมงการทำงานที่ยาวนานในแต่ละวัน
• ลูกค้าหลั่งไหลเข้ามาอย่างต่อเนื่อง
• ความคาดหวังสูงต่อความเสถียรของเครื่องจักร

แนวทางแก้ไข:ตู้จำหน่ายคุกกี้สำหรับการทำงานแบบอัตโนมัติ

• เลือกคุกกี้ผ่านหน้าจอดิจิตอลขนาดใหญ่
• ชำระเงินให้เสร็จสิ้นโดยใช้วิธีไร้เงินสด
• รับสินค้าได้อย่างราบรื่นไม่เสียหาย

• การดำเนินงานประจำวันที่มั่นคง
• ขั้นตอนการเติมสต๊อกแบบง่ายๆ
• การนำเสนอผลิตภัณฑ์ที่ชัดเจน
• ราคาที่สม่ำเสมอโดยไม่ต้องมีส่วนร่วมของพนักงาน

เหตุใดระบบจำหน่ายอัตโนมัติจึงเหมาะกับการขายคุกกี้

• ง่ายต่อการบรรจุและจัดเก็บ
• เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการซื้อแรงกระตุ้น
• มักซื้อเป็นของว่างหรือของขวัญ
• เข้ากันได้กับการขายแบบอัตโนมัติ

ผลลัพธ์: ขยายเวลาการขายโดยไม่ต้องขยายพนักงาน

• ขยายเวลาการขายโดยไม่ต้องจ้างพนักงาน
• การขายอย่างต่อเนื่องในช่วงเวลาการค้าปลีกที่ไม่ใช่ช่วงพีค
• ใช้การจัดหาผลิตภัณฑ์ที่มีอยู่ให้ดีขึ้น
• ช่องทางการขายอัตโนมัติแบบใหม่พร้อมการดำเนินการที่คาดการณ์ได้

กรณีนี้แสดงให้เห็นแบรนด์คุกกี้และเบเกอรี่อื่นๆ

• ผลิตภัณฑ์อาหารสำเร็จรูป
• ราคาที่มั่นคง
• การรับรู้แบรนด์ขั้นพื้นฐาน

จากผลิตภัณฑ์สู่การขายอัตโนมัติ